Очень вкусное имбирное печенье

[Tata Sharmel]

Имбирное печенье

Источник: Family Circle Magazine (существенно мною откорректированный)
Время приготовления: 20 мин + 10 мин (со всем украшательствами часа 3)
Ингредиенты: На 30-40 шт:

Тесто:
100 гр (3 1/4 oz) размягченного сливочного масла
100 гр (3 1/4 oz) сахара
1 яйцо, взбить
225 гр (8 oz) простой муки
1 ч л пекарского порошка
2 ч л смеси для глинтвейна (корица, гвоздика, имбирь, сушеная апельсиновая цедра)

Украшение:
150 гр (5 1/2 oz) сахарной пудры
1-2 ст л апельсинового сока
съедобные серебристые шарики или маленькие smarties


1. Положить масло и сахар в миску, взбить. Размооть специи. Постепенно взбить яйцо, затем просеять муку, пекарский порошок и специи. Замесить тесто.

2. Положить тесто на посыпанный мукой стол, слегка замесить, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

3. Разогреть духовку до 180 гр С/350 F/Gas 4. Посыпать поверхность стола мукой, помесить еще немного, затем 3/4 теста раскатать скалкой в муке до толщины 3 мм.

4. Проложить противни пергаментом. Формочками вырезать разные формы. Обрезки снова раскатать и вырезать.

5. С помощью лопатки перенести печенье на противень. Остужать в холодильнике 15 мин, затем печь в духовке 8 мин.

6. Самое увлекатеьное теперь... украшение! =) Смешать сахарную пудру с 1 ст л апельсинового сока (лимонный слишком кислый, мне не очень нравится) в миске пока не получится густая паста (добавьте немного апельсинового сока, если получается слишком густо). Переложить смесь в полиэтиленовый мешок, закрутить сверху, отрезать маленький кусочек от нижнего уголка и украшать смесью печенье. Сверху на эту пасту можно легко приклеить или шарики. Еще можно посыпать кокосовой стружкой или маком.

Приятного аппетита!

@темы: Печенья

Comments

[Himi]

Выглядит безумно аппетитно. И, наверное, такой аромат....

[Tata Sharmel]

Да, пахнет оно волшебно =) И сразу дома такая праздничная атмосфера)

[Himi]

Ой, я фото внимательно рассмотрела. У меня такая же формочка для печенья. У тебя тоже набор из разных фигурок?

[Tata Sharmel]

У меня был набор, а осталось одно сердечко( Не могу нигде купить новый

[Зина Петрович]

ойой, как соблазнительно! Надо будет обязательно такое сделать. А фотки какие!

[_Roxy_]

а можно просто ножом вырезать, а то у меня нет формочек?

[Рандом]

ТАТА, объясните, пожалуйста, мы его два раза печем или сначала кладем просто на горячий противень?? У меня тесто сейчас уже в холодильнике лежит, и я не понимаю, мне его потом 15 минут после чего остужать?

[Tata Sharmel]

Рандом по рецепту нужно вырезась печеньки, остудить, а потом выпекать. Но я так не делала... просто тесто раскатывала из холодильника,, вырезала и ставила в разогретую духовку

[Рандом]

Спасибо, я тоже так. У меня сейчас 3-й противень пойдет))). Украшать, правда, не получается, в пасте уже заляпано все, прежде всего я, но получается оооооочень вкусно!!! Даже не ожидала. Спасибо вам за рецепт.

[Tata Sharmel]

Рандом Не за что, я очень рада! А украшать на самом деле просто очень. В чашечке пудру размешай с соком апельсиновым и аккуратно чайной ложечкой поливай печеньки прямо не снимая с противеня! Все будет аккуратно и красиво!

[чай,кофе,а может меня?]

а что с чем вы смешали стобы получилась розовая и фиолетовая паста?))классные печенюшки

[Tata Sharmel]

чай,кофе,а может меня? пищевой краситель