Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: пироги (список заголовков)
19:53 

Пирог с рыбой

Гаспадыня
Самой делать тесто времени не было, поэтому покупное. Но сделать самостоятельно тоже не проблема. Понадобится обычное несдобное дрожжевое тесто (думаю, из 500 гр. муки будет вполне достаточно для противня 40х30).

Дрожжевой пирог со свежей рыбой



Как это было

@темы: Выпечка несладкая, Дрожжевое тесто, Пироги, Рыба и морепродукты

20:15 

Еще немного лета...

Гаспадыня
Захотелось мне бисквитного пирога с клубникой и сметанным кремом. Хотела испечь бисквит, выбрать мякиш, перемешать его со сметаной и оформить ягодами. Но получилось все совсем не так как я планировала.
Не рассчитала то ли с мукой, то ли с температурой, то ли с расположением в духовке, но бисквит получился очень-очень мягким и разрезать его на коржи было невозможно. Поэтому слегка изменила планы.

Буду работать над ошибками - увеличу в следующий раз количество муки.

Бисквитный пирог с ягодами



Как это было

@темы: Бисквиты, Выпечка сладкая, Пироги, Технология, Фрукты и ягоды

14:27 

Пирог "вишневое суфле"

Компот
Я часто готовлю этот пирог, так как для его приготовления не требуется практически никаких усилий. А зимой когда нет фруктов, можно спокойно обойтись без них.



читать дальше

@темы: Пироги

00:30 

Пирог "Абрикосовые завиточки"

Mrs. Rothschild
День сегодня выдался прохладным. Запахло осенью, сухой листвой и
теплыми пледами. В такую погоду приятно греться в теплых объятьях кухни,
наслаждаясь согревающим чаем и ароматным пирогом. Для такого случая
прекрасно подходит это оригинальный абрикосовый пирог с восточной
ноткой имбиря и кардамона.
Энергетическая ценность на 100 г: 257 ккал (всего 2530 ккал).
Время приготовления: 15 минут + 50 минут на выпечку

читать дальше




@темы: Пироги

12:11 

Сливово-яблочный пирог со штрайзелем

Гаспадыня
Рецепт подсмотрела у Vitoria - здесь.
Правда, форма у меня была круглая и тесто получилось толстовато, поэтому рецепт сразу даю на свою форму и в уменьшенных пропорциях. Ну и в начинку я добавила яблоки - весьма хорошее сочетание. А еще я забыла добавить сахар в шрайзель и посыпала им уже готовый торт (буквально двумя ложками) - получилось самое оно, потому что нижний корж на мой вкус был слишком сладким.

Сливово-яблочный пирог со штрайзелем



Как это было

@темы: Выпечка сладкая, Орехи, Печем без яиц, Пироги, Проще простого, Сливы, Фрукты и ягоды

16:30 

Яблочный пирог

Гаспадыня
Осень пахнет кардамоном.
И конечно же - домашним пирогом.
Традиционно яблочным. Тёплым, сочным, простым, с чашкой ароматного чая со смородиновым листом.

Первым осенним пирогом у меня был этот. Простое сладкое песочное тесто, сочная мягкая начинка чудесного розового цвета. Подавать этот пирог лучше всего горячим. Можно сопроводить густыми топлеными сливками и мороженым.
Небольшой порционный пирог может стать достойным завершением уютного домашнего обеда.

Яблоки лучше брать сладкие - они держат форму при тепловой обработке. Кислые превратятся в пюре.

Яблочно-вишневый пирог



Как это было

@темы: Пироги, яблочные пироги

11:35 

тоже осенний

Гаспадыня
Осень - это ведь не только яблоки, верно?

Я делала пирог с курицей, но, естественно, можно сделать его совершенно вегетарианским без потери качества :)

Пирог с лисичками, курицей и копченым сыром



Как это было

@темы: Выпечка несладкая, Пироги

18:23 

Пирог без духовки

Гаспадыня
Вообще пирог этот постный и даже веганам вроде как подходит, но я делала из того, что было под рукой. Так что пишу свой вариант, а в скобках книжный.

Пирог-перевертыш с яблоками на пару



Как это было

@темы: Выпечка сладкая, Едим в пост, Печем без яиц, Пироги, Проще простого, Сухофрукты, Фрукты и ягоды, яблочные пироги

01:50 

Тарт с кремовой начинкой из баклажанов и печеными помидорами

Гаспадыня
Сразу скажу по поводу теста для основы - можно сделать любое ваше любимое тесто для тартов и кишей. В исходном рецепте не было зелени, зато было полстакана натертого сыра. В общем - экспериментируйте :)

Ну а теперь приглашаю вас попробовать немного моего лета :).

Тарт с кремовой начинкой из баклажанов и печеными помидорами



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Рубленное тесто, Пироги, Открытые пироги/тарты, Овощи, Вегетарианское

12:53 

Тарты с белым шоколадом и двойной клубникой

Гаспадыня
Тарты с белым шоколадом и двойной клубникой



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Пироги, Рубленное тесто, Фрукты и ягоды

12:55 

Пирог с черникой и франжипаном

Гаспадыня
Основу можно сделать из рубленного или песочного теста - какое больше нравится. А у меня более простой вариант - покупное слоеное.

Пирог с черникой и франжипаном



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Орехи, Пироги, Фрукты и ягоды

09:54 

Пирог из слоеного теста с грибами и зеленым луком

cookbystep

Пирог простой, но достаточно приятный. Ненавязчивая начинка и сливочно-яичная заливка позволяют его подавать, как со сладким чаем, так и к супу. Начинку для пирога можно заменять по своему усмотрению (например, добавлять рис, сыр или овощи).

Ингредиенты:
Готовое слоеное тесто – 1 пластина (около 200 г.)
Свежие шампиньоны – 400 г.
Зеленый лук – 100 г.
Куриные яйца – 3 шт.
Сливки (жирность 10%) – 200-250 мл.
Соль
Перец
Растительное масло

Пошаговое приготовление:
Шаг 1. На небольшом противне разложить размороженную пластину бездрожжевого слоеного теста. Руками осторожно тесто растянуть по форме, сделав
Шаг 2. На тесто положить кусок бумаги для выпечки и фасоль (или горох). Запечь в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 8-10 минут. Затем вынуть, бумагу и фасоль убрать. Дать тесту остыть.
Шаг 3. На сковороде с подсолнечным маслом обжарить порезанные грибы до тех пор, пока не выпариться лишняя жидкость.
Шаг 4. К грибам добавить измельченный зеленый лук.
Шаг 5. Грибы с луком обжарить еще 2-3 минуты, посолить и поперчить.
Шаг 6. В небольшую тарелку разбить три яйца.
Шаг 7. Добавить к яйцам сливки. Взбить венчиком.
Шаг 8. В подготовленную основу из теста положить грибную начинку с луком.
Шаг 9. Залить начинку сливочно-яичной смесью.
Шаг 10. Запекать пирог в духовке при температуре 150-180 градусов до застывания сливочно-яичной заливки (около 20 минут).
Шаг 11. Подавать пирог можно сразу после приготовления или охлажденным.
Рецепт подробнее

@темы: Пироги

18:18 

Пирог с красной смородиной и ванильно-мятным кремом

laetus
velvetes
Итак



Для приготовления нямки нам понадобится

читать дальше


@темы: Пироги

09:11 

Сладкий кабачковый пирог

cookbystep

Пирог обладает необыкновенно приятным вкусом. Кабачки не ощущаются вовсе, но придают необыкновенную нежность и мягкость тесту. Пирог по консистенции получается как пропитанный сиропом бисквит. Вкус какао очень приятный, ненавязчивый, но ощутимый. Сладость самого пирога умеренная, глазурь более сладкая, но не приторная. Пирог, на мой взгляд, показался более вкусным в теплом состоянии.

Ингредиенты:
1 небольшой кабачок или половина крупного кабачка (мякоти после обработки и отжима должно быть 300-400 г.)
Сливочное масло – 100 г. (в тесто) + 40 г. масла на каждую порцию глазури (мне показалось, что одной порции немного не хватает, и я делал 2 порции глазури, удваивая все ингредиенты, но это – дело вкуса)
Растительное масло – 100 мл
Сахар – 1 стакан
Мука – 2 стакана
Куриные яйца – 2 шт.
Сметана (жирность 15%) – 3 ст.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Какао – 5 ст.л. (в тесто) + 3 ст.л. на каждую порцию глазури
Ваниль

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: Пироги, выпечка, выпечка с сыром, глазурь, кабачок, какао

09:12 

Быстрый пирог с глазурью

cookbystep

Пирог приятный на вкус, мягкий и воздушный с хрустящей корочкой. Делается очень быстро и получается без проблем даже у не очень опытных кулинаров. Поливать готовый пирог можно любой глазурью в зависимости от вкуса, можно и вовсе обойтись без глазури, т.к. пирог сам по себе достаточно сладкий, так что добавление глазури – вариант для сладкоежек. Пирог хорош на вкус как теплым, так и остывшим. Около двух суток стабильно сохраняет вкусовые качества и не черствеет.

Ингредиенты:
Мука – 2 стакана
Сахар – 2 стакана (сладкий вариант, при желании количество сахара можно сократить)
Куриные яйца – 2 шт.
Растительное масло рафинированное и дезодорированное – половина стакана
Газированная питьевая вода – половина стакана
Разрыхлитель муки – 2 ч.л.
Ириски типа «Кис-кис» или «Золотой ключик» - 200 г.
Сливки (10% жирности) – 100 мл
Сливочное масло – 20 г. (можно не использовать)

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: Пироги, выпечка, глазурь, пирог

23:14 

инкогнитка
извращает не секс, а его отсутствие
посоветуйте пожалуйста что бы испечь простое и не слишком сладкое, что могло бы и через пару дней из холодильника быть вкусным. для меня идеальный вариант морковный пирог где вместо муки манка, но он уже немного поднадоел..) заранее спасибо:buddy:

@темы: Пироги, Творожная выпечка, информация

22:41 

Выпечка без пшеничной муки

Kuroriku
Обвинять меня одновременно в подбрасывании опоссумов и тайной доброте - это уже чересчур!
Всем здрасте! У меня нетривиальный вопрос. Не могу выйти из дома из-за сломанной ноги, а так хочется испечь что-то вкусное =) Дома нет ни грамма пшеничной муки в чистом виде. Зато есть: кукурузная мука, гречневая и немного овсяной, а также хлебная смесь "Скандинавская" (для ржано-пшеничного хлеба). Есть также полпачки масла, полпачки творога, яйца и сахарная пудра. Чуть-чуть чернослива еще, дрожжи и ванилин с корицей)

Что можно сотворить из этих ингредиентов? Заранее спасибо!

@темы: Пироги, Творожная выпечка, информация

00:32 

Пирог "Зебра".

UsagiShiro
Watashi wa hontouni baka desu~
Я веду свой кулинарный влог на ютьюбе :)
Видео-рецепт довольно популярного пирога "Зебра".


@темы: Пироги

01:23 

пирог с клубникой

valeria96


Ингредиенты (для теста):
- мука - 250 г
- масло сливочное - 100 г
- сахар - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт

Ингредиенты (для начинки):
- сметана 15-% - 300 г
- сахар - 150 г
- ванильный сахар - 10 г
- мука - 3 ст.л.
- яйцо - 3 шт
- клубника - 500 г

читать дальше

@темы: Пироги, Торты

13:06 

Домашний пирог с чаем матча

Zhuk-Konstantin


рецепт пирога с чаем матча:

2 яйца
60 г сахара
60 г растопленного масла
60 г муки
1 ст. л. ванильного экстракта
250 мл молока
1 ч. л. сока лимона
1 щепотка соли
0,5 ч. л. чая матча

Белки взбить с лимонным соком в течении 2-3 минут. В желтки всыпать сахар, соль и хорошо взбить. Добавить ванильный экстракт, сливочное масло, перемешать. Всыпать муку и чай матча, перемешать. Постепенно влить молоко, перемешивая миксером. Смешать белки с желтковым тестом, перелить в форму, готовить 50 минут, при температуре 150 градусов.
Остудить, достать из формы, припудрить чаем матча и украсить веточками лимонного базилика или мяты.
Великолепный пирог с чаем матча готов, этот рецепт из разряда домашних, он конечно не такой изысканный на вид, как всевозможные торты с глазурями и золотом. Но это ведь домашний пирог, вкусный и главное бодрящий, ведь чай матча обладает волшебным свойством заряжать энергией, те кто его пробовал заваривать - знает. Так, что очень вам рекомендуем.

@темы: Пироги

Выпечка

главная