Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
10:05 

Пирог из миндального теста с творожно-вишневой начинкой

cookbystep

Пирог имеет приятный вкус: тесто песочное с вкраплением орехов, заливка очень нежная и воздушная. При желании можно использовать любые ягоды, единственное правило – ягоды должны быть сушеные, вяленые, в виде цукатов, но не свежие – свежие пустят сок и заливка не сможет застыть.

Ингредиенты:
Мука – три четверти стакана в тесто (150 г.) + 1 ст.л. в начинку
Сливочное масло – 60 г. в тесто + 120 г. в начинку
Жареный миндаль – 80 г.
Сахар – 1-2 ст.л.
Вода – 1-2 ст.л.
Куриные яйца – 3 шт.
Сахарная пудра – 3-4 ст.л.
Творожная масса (с ванилином) или нежирный творог – 2 пачки (400 г.)
Цукаты из вишни (или сушеная, или вяленая) – 100 г.

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: Творожная выпечка, вишня, выпечка, миндаль, пирог, творог

09:11 

Сладкий кабачковый пирог

cookbystep

Пирог обладает необыкновенно приятным вкусом. Кабачки не ощущаются вовсе, но придают необыкновенную нежность и мягкость тесту. Пирог по консистенции получается как пропитанный сиропом бисквит. Вкус какао очень приятный, ненавязчивый, но ощутимый. Сладость самого пирога умеренная, глазурь более сладкая, но не приторная. Пирог, на мой взгляд, показался более вкусным в теплом состоянии.

Ингредиенты:
1 небольшой кабачок или половина крупного кабачка (мякоти после обработки и отжима должно быть 300-400 г.)
Сливочное масло – 100 г. (в тесто) + 40 г. масла на каждую порцию глазури (мне показалось, что одной порции немного не хватает, и я делал 2 порции глазури, удваивая все ингредиенты, но это – дело вкуса)
Растительное масло – 100 мл
Сахар – 1 стакан
Мука – 2 стакана
Куриные яйца – 2 шт.
Сметана (жирность 15%) – 3 ст.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Какао – 5 ст.л. (в тесто) + 3 ст.л. на каждую порцию глазури
Ваниль

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: Пироги, выпечка, выпечка с сыром, глазурь, кабачок, какао

14:04 

что из этого можно сотворить?

Эрсай
"Мысли свободны от пошлины? " - Да, если они не переходят границы.
у меня есть банка самых простых, даже не сладких, кукурузных хлопьев и жидкая халва, которую надо на хлеб мазать. все это живет у меня уже с пол года и чувствую, что просто так это есть никто не будет. быть может используя эти ингредиенты можно испечь что-то вкусное?)

08:43 

Кексы из кабачков с копчеными сосисками

cookbystep

Кексы выходят приятно солоновато-островатые. Кабачки вообще не чувствуются, только дают мягкую пористую структуру готовому тесту. В мягком тесте приятно чувствуются кусочки сосиски и сладкого перца. Кексы отлично подходят к бульонам или супам (или к пиву;) ). Кушать лучше немного остудив, но не холодными.

Ингредиенты:
1 небольшой кабачок (или половина большого)
Копченые сосиски (типа «Охотничьи») – 5 шт. (200-250 г.)
Куриные яйца – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Мука – 1 стакан (200 г.)
Сладкий перец – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
Соль – половина чайной ложки (в принципе можно вообще не солить, т.к. сосиски дают ощутимую соль тесту)
Сахар – 1 чайная ложка
Сушеные молотые томаты – 1 чайная ложка
Сушеная паприка – 1 чайная ложка
Молотый перец чили – от трети до половины чайной ложки (в зависимости от желаемой остроты: от умеренной до явной)
Растительное масло

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: Кексы, выпечка с мясом

18:18 

Пирог с красной смородиной и ванильно-мятным кремом

laetus
velvetes
Итак



Для приготовления нямки нам понадобится

читать дальше


@темы: Пироги

14:12 

Julia-ya
Добрый день) позавчера пытались с мужем приготовить обычное сдобное тесто для пирожков с мясом... но ничего у нас не получилось))
потосу что следуя инструкции, мы ее нарушили) тесто никак не получалось не липким и мы все добавляли и добавляли муку...периодически добавляя дрожжи) в итоге вчера выкинули наше бедное тесто))
напишите пожалуйста подробные инструкции по приготовлению или укажите на наши ошибки(не считая нарушения пропорций), прикладываю рецепт по которому лепили=)) все делали как написано, но тесто от пальцев не отлипало, мало того было очень жидким и липким...

рецепт: в тёплом молоке 1стакан растворить дрожжи,добавить соль треть чайной ложки,сахар-песок 3столовых ложки,1яйцо и 2 желтка и обязательно просеянную через ситечко муку 3стакана.Всё перемешивать минут 10-пока тесто перестанет прилипать к пальчикам.В конце замеса добавить растопленный маргарин 3-4 столовых ложки.И ещё перемешать,чтобы масло впиталось.Накрыть крышкой и оставить наверху на кухне-там более тёплое место.Когда поднимется-обмять и ещё дать подняться

08:41 

Пирог с вишней и сливочным сыром (маскарпоне).

cookbystep

Пирог очень приятный: хрустящее слоеное тесто, частично пропитавшееся заливкой, и сам сырно-яичный крем – очень нежный с характерной вишневой кислинкой.

Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто – 1 пластина (200-250 г.)
Куриные яйца – 2 шт.
Сахар – 100 г.
Сыр маскарпоне (или сливочный сыр типа Buko, Альметте и т.д.) – 200 г.
Вишня (сушеная, свежая или в виде цукатов) – 100 г.
Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: Пирожные

09:54 

Пирог из слоеного теста с грибами и зеленым луком

cookbystep

Пирог простой, но достаточно приятный. Ненавязчивая начинка и сливочно-яичная заливка позволяют его подавать, как со сладким чаем, так и к супу. Начинку для пирога можно заменять по своему усмотрению (например, добавлять рис, сыр или овощи).

Ингредиенты:
Готовое слоеное тесто – 1 пластина (около 200 г.)
Свежие шампиньоны – 400 г.
Зеленый лук – 100 г.
Куриные яйца – 3 шт.
Сливки (жирность 10%) – 200-250 мл.
Соль
Перец
Растительное масло

Пошаговое приготовление:
Шаг 1. На небольшом противне разложить размороженную пластину бездрожжевого слоеного теста. Руками осторожно тесто растянуть по форме, сделав
Шаг 2. На тесто положить кусок бумаги для выпечки и фасоль (или горох). Запечь в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 8-10 минут. Затем вынуть, бумагу и фасоль убрать. Дать тесту остыть.
Шаг 3. На сковороде с подсолнечным маслом обжарить порезанные грибы до тех пор, пока не выпариться лишняя жидкость.
Шаг 4. К грибам добавить измельченный зеленый лук.
Шаг 5. Грибы с луком обжарить еще 2-3 минуты, посолить и поперчить.
Шаг 6. В небольшую тарелку разбить три яйца.
Шаг 7. Добавить к яйцам сливки. Взбить венчиком.
Шаг 8. В подготовленную основу из теста положить грибную начинку с луком.
Шаг 9. Залить начинку сливочно-яичной смесью.
Шаг 10. Запекать пирог в духовке при температуре 150-180 градусов до застывания сливочно-яичной заливки (около 20 минут).
Шаг 11. Подавать пирог можно сразу после приготовления или охлажденным.
Рецепт подробнее

@темы: Пироги

15:40 

Брауниз с черносливом/вишней

Гаспадыня
01:31 

Торт "Прага"

.Cappuccino. [DELETED user] [DELETED user] [DELETED user]
Скорее у меня больше похоже на пирог "Прага" =) Из-за большой формы)
Итак! Приветствуем!



Рецепт обворожительного и очень калорийного торта!))

читать дальше

@темы: Торты

13:38 

Белый молочный хлеб

Гаспадыня
Если не хочется хлеба, то из этого теста получится штук 10 замечательных булочек.

Белый молочный хлеб



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Хлеб

23:17 

Венгерское печенье с капустой

Гаспадыня
Káposztás pogácsa (Печенье с капустой)



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Печенья

23:15 

Бруклинский умопомрачительный торт

Гаспадыня
Как и обещает в своей книге Шерри Ярд - торт просто тает во рту. Правда, подавать его после обильного застолья будет, как мне кажется, большой ошибкой - он настолько сытный и насыщенный, что будет элементарно лишним. Зато маленький кусочек к утренней чашке чая (кофе я просто не очень люблю) будет весьма кстати.

А еще одним достоинством этого торта является то, что выпекается он на противнях, а затем вырезаются коржи нужного размера. А вам остается приличное количество остатков, которые можно отдать особо нетерпеливым сладкоежкам. Но оставьте часть для того, чтобы сделать дополнительную крошку. Ее можно заморозить, а потом использовать в десертах - хоть посыпать мороженное. Или добавить в посыпку на крамбл, или сделать дно для чизкейка.

Готовить совсем не хлопотно. Я одна справилась за полтора часа, учитывая время выпечки коржей по одному. Коржи можно сделать заранее и хранить в холодильнике пару дней, плотно завернутыми в пленку.

Бруклинский умопомрачительный торт



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Торты

18:08 

Joslin
Алкоритм
Привет, ищу рецепт имбирного печенья, чтобы оно получилось как в магазинах - то есть тонкое и без примесей. Поделитесь, у кого есть)

@темы: Печенья

21:29 

Лимонад

nanocook
Натуральный лимонад отличается от любого его химического заменителя, так же как сильно, как всегда что-то натуральное отличается от искусственного, это совершенно разные вещи. Поэтому обязательно попробуйте сами приготовить лимонад, к тому же, это очень просто.

Photobucket

читать дальше

18:52 

Открытый пирог с семгой

nanocook
Хочу поделиться одним очень вкусным рецептом, автор - Джейми Оливер

Очень необычный для наших широт открытый рыбный пирог. Лучше всего, если для его приготовления вы достанете большой кусок филе семги, если же этого не получится, то можно использовать и стейки, удалите кожу, проверьте, чтобы все кости точно были вынуты и разделите несколько стейков на половинки (так их проще будет выкладывать). Мне кажется, что это очень нарядное блюдо, здесь много цветов, много вкуса и ароматов.

Photobucket

читать дальше

01:08 

Кекс с кукурузной мукой и миндалем

Гаспадыня
Кекс с кукурузной мукой и миндалем



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Кексы

10:40 

Cissi
я вся такая классная и стильная, и все меня хотят!
здесь

Альтернатива свадебному торту? Без проблем!

    Может, кому-то это покажется удивительным, но далеко не все мечтают об огромном свадебном торте, каким бы прекрасным и сногсшибательным он не был.
Сегодня все чаще традиционные свадебные торты уступают место на свадебном столе более простым, но не менее красивым и восхитительным лакомствам.

читать дальше

@темы: Пирожные, Торты

16:56 

«Говори о том, что знаешь, Показывай, а не объясняй, Подсказывай, а не показывай» (С)
Доброе время суток. Нужна Ваша помощь. Очень хочу испечь шоколадное печенье с орехами и ищу вкусный и проверенный рецепт =)

@темы: Печенья

23:18 

Joslin
Алкоритм
пытаюсь испечь печенье в первый раз. вроде все сделала по рецепту, а
тесто не лепится - какими-то кусками разваливается, в единое целое не
хочет слепляться( что делать?

@темы: Печенья

Выпечка

главная